准备山药 20 克，薏米 30 克，大枣 5 枚，糯米 120，白糖适量，有糖尿病可以不放白糖，你把这些食材洗干净，然后把山药打成粉，把薏米先放入锅中煮开，再把糯米，大枣放锅中继续煮，再煮开的时候把山药粉放到锅里，转小火煮 20 分钟，最后放入调味料，搅拌均匀就可以喝了。

那在做这道药膳之前，我们需要准备五样食材，分别是，山楂 25 克、桑椹 25 克、枸杞 20克、瘦猪肉 150 克以及 3 片生姜。我们首先要将山楂、桑椹、枸杞等洗净备用，猪肉洗净后还要改刀切成小块。之后拿来煲汤的锅，把它们放到锅中，放入生姜片，加入适量的水，煲上一个半小时后出锅，这样一道鲜美且营养的山楂枸杞瘦肉汤就做好了。

首先，要先将黑米洗净，用冷水浸泡 4 到 5 个小时左右，泡的水不要倒掉，与黑米一起煮。然后将山药切成小块，泡在盐水里，这么做可以帮助山药去除表面的黏液。最后，将黑米放到电饭煲里加清水煮 45 分钟之后，再加入山药再煮 10 分钟。
可以帮助我们远离血栓、斑块的黑米山药粥就做好了。

别名： 山药、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。气味： (根)甘、温、平、无毒。
药用价值：(注意:为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。)
1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱，米汤关定。一天服二次。
2、禁口痢。治方同上。
3、小便数多。用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。
4、痰风喘急。用生薯蓣(捣烂)半碗，加甘蔗汁半碗，和匀，一次饮服。
5、脾胃虚弱，不思饮食。用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。
6、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分，加饭做成丸子米汤送服。
7、肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分，水泡过，研细敷涂即散。
8、手足冻疮。有薯蓣一截，磨泥敷上。
根茎入药，滋养强壮，治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。盾叶薯蓣，为薯蓣科植物，根茎横生，形似生姜，又称黄姜。以根部入药。
盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素，薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料。现在国际国内用薯蓣皂素为原料生产 60 至70 种甾体激素药，广泛用于治疗癌症，心脑血管疾病，呼吸道疾病，避孕药物等方面。

        出自《冬季节气养生药膳指南》，为温经散寒类药膳配方。具有活血祛寒、温经止痛的功效。适用于疲倦乏力、恶风怕冷、易感冒、贫血等症。

食材配方

当归1g，山药（鲜）3g，生姜2g，大枣2g，羊肉100g，盐适量。

相关配伍

        方中当归补血活血、调经止痛、润肠通便；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；生姜解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒；大枣补中益气、养血安神。全方合用，具有活血祛寒、温经止痛的功效，常用于疲倦乏力、恶风怕冷、易感冒、贫血等症。

        出自《中国药膳大辞典》，为补益类药膳配方。具有益气、养血、补肾的功效。适用于老人血虚肾亏、心悸气短、腰痛酸软、失眠自汗等症。

食材配方

猪肾（猪腰）500g，当归、党参、山药各10g，调料适量。

相关配伍

        方中当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效；党参具有补脾益肺、生津养血的功效；山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。全方合用，具有益气、养血、补肾的功效。适用于老人血虚肾亏、心悸气短、腰痛酸软、失眠自汗等症。