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日期	20240712
标题	三伏天药膳食谱
分类	健康养生
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内容	2024年三伏天的时间表如下：<br> 初伏：7月15日-7月24日，共10天；<br> 中伏：7月25日-8月13日，共20天；<br> 末伏：8月14日-8月23日，共10天。<br> 三伏天是一年中最热的时节，人体容易出现疲劳、食欲不振、上火等症状。根据中医“药膳同源”的理论，可以通过食疗来调理身体，增强体质。 <br><br> 绿豆薏米汤<br> 材料：<br> 绿豆 50克<br> 薏米 50克<br> 冰糖适量<br> 做法：<br> 1. 将绿豆和薏米分别洗净，浸泡1小时。<br> 2. 将绿豆和薏米一同放入锅中，加足量水。<br> 3. 大火煮开后，转小火煮至绿豆和薏米熟烂。<br> 4. 根据个人口味加入冰糖调味，再煮5分钟即可。<br> 功效：绿豆具有清热解毒的功效，薏米可以利水消肿，二者结合可有效清热解暑、利湿消肿，适合三伏天饮用，尤其适用于湿热体质和容易上火的人群。 <br><br> 冬瓜排骨汤<br> 材料：<br> 冬瓜 500克<br> 排骨 300克<br> 姜片 3片<br> 盐适量<br> 做法：<br> 1. 将排骨洗净，切块，焯水去血沫。<br> 2. 冬瓜去皮，切块。<br> 3. 锅中加适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖1小时。<br> 4. 加入冬瓜，再炖20分钟。<br> 5. 加盐调味即可。<br> 功效：冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用，而排骨则能补充蛋白质和钙质，此汤适合夏季食用，能够有效缓解暑热引起的不适，增强体质。 <br><br> 苦瓜炒蛋<br> 材料：<br> 苦瓜 1根<br> 鸡蛋 2个<br> 盐适量<br> 油适量<br> 做法：<br> 1. 苦瓜洗净，去瓤，切薄片，用少许盐腌制10分钟后，冲洗干净。<br> 2. 鸡蛋打散，加入少许盐调味。<br> 3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至半熟，盛出备用。<br> 4. 锅中再加少许油，放入苦瓜翻炒至变色。<br> 5. 将炒好的鸡蛋回锅，与苦瓜一起翻炒均匀即可。<br> 功效：苦瓜具有清热解毒、促进食欲的功效，鸡蛋则富含蛋白质和多种营养成分，二者结合不仅能解暑，还能补充营养，适合夏季食用。 <br><br> 银耳莲子羹<br> 材料：<br> 银耳 20克<br> 莲子 30克<br> 冰糖适量<br> 做法：<br> 1. 银耳提前泡发，撕成小朵，去掉黄根。<br> 2. 莲子洗净，泡发。<br> 3. 将银耳和莲子放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮1小时。<br> 4. 加入冰糖，继续煮10分钟即可。<br> 功效：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用，莲子则能补脾益气、养心安神，此羹适合三伏天饮用，有助于缓解夏季干燥和暑热引起的不适，同时还有美容养颜的功效。 <br><br> 荷叶粥<br> 材料：<br> 新鲜荷叶 1张<br> 大米 100克<br> 冰糖适量<br> 做法：<br> 1. 大米洗净，放入锅中，加入足量水煮粥。<br> 2. 荷叶洗净，剪成大块，放入锅中同煮。<br> 3. 待粥煮至浓稠，捞出荷叶。<br> 4. 加入冰糖调味，再煮5分钟即可。<br> 功效：荷叶具有清暑解热、健脾利湿的作用，大米则能补充碳水化合物和多种营养成分，此粥适合夏季食用，能够清热解暑，调理脾胃，尤其适用于暑热导致的食欲不振和疲劳乏力。 <br><br> 这些食谱都具有清热解暑、消肿利湿的功效，适合三伏天食用，有助于调理身体，增强体质。通过合理的饮食调理，可以有效应对三伏天的高温天气，保持身体健康。
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作者	道一

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